Кремообразно свинско с гъби, намачкани картофи и зелен фасул
Продукти:
- за месото и соса:
- 300 г свинско месо
- 200 г гъби
- 1 глава лук
- 2 скилидки чесън
- 200 мл. готварска сметана
- 2 с.л. зехтин
- 1 ч.л. сол
- 1/2 ч.л. черен пипер
- 1 ч.л. сушена мащерка
- за гарнитурата:
- 400 г картофи
- 150 г зелен фасул
Рецепта:
Картофите се обелват, нарязват се на парчета и се сваряват в подсолена вода до омекване. Отцеждат се и се намачкват. Зеленият фасул се почиства и се бланшира в подсолена вряща вода за 3–5 минути, след което се отцежда.
Свинското месо се нарязва на хапки и се запържва в загретия зехтин до образуване на златиста коричка, след което се изважда от тигана. Лукът и чесънът се обелват, нарязват се на ситно и се задушават в същия тиган до омекване. Гъбите се нарязват, добавят се към лука и чесъна и се готвят, докато отделената от тях течност се изпари и започнат да се зачервяват.
Месото се връща в тигана и се добавят сушената мащерка, солта и черният пипер. Налива се готварската сметана и ястието се оставя да къкри за 5–7 минути до сгъстяване на соса.
Време за приготвяне:
40 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 696 г | |
| Калории | 1014 кал | |
| Въглехидрати | 54 г | 21% |
| Мазнини | 75 г | 66% |
| Белтъчини | 35 г | 14% |
| Холестерол | 220 мг |
Сподели:
