Задушени свински гърди в червено вино
Продукти:
- 1/2 кг свински гърди
- 1 глава лук
- 3 скилидки чесън
- 1 парче джинджифил
- 3 сушени люти чушки
- 1 с.л. соев сос
- 1 с.л. червено вино
- 1 ч.л. захар
- 1 звезден анасон
- 1/2 л. вода
- сол
Рецепта:
Свинските гърди се подсушават с кухненска хартия. Лукът се нарязва на четвъртинки, чесънът се обелва, а джинджифилът се нарязва на тънки резени. Месото се поставя в дълбок съд и към него се добавят лукът, чесънът, джинджифилът, сушените люти чушки и звездният анасон. Прибавят се соевият сос, виното и захарта и всичко се разбърква.
Добавя се водата и съдът се поставя на котлона. След завиране огънят се намалява до минимум, съдът се похлупва и ястието се задушава бавно, докато месото омекне и поеме ароматите.
Сосът се опитва и при необходимост се добавя сол. Ако е прекалено рядък, капакът се отстранява и течността се оставя да къкри още няколко минути.
Време за приготвяне:
120 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 287 г | |
| Калории | 382 кал | |
| Въглехидрати | 5 г | 6% |
| Мазнини | 30 г | 73% |
| Белтъчини | 21 г | 23% |
| Холестерол | 90 мг |
Сподели:
