Задушен зелен фасул с домати и чесън

Рецепта:

Зеленият фасул се почиства от връхчетата и се нарязва на парчета. Лукът и чесънът се обелват и се нарязват на ситно. Зехтинът се загрява в тиган на среден огън, след което синапеното семе и кимионът се запържват за около 30 секунди.

Лукът и чесънът се добавят и се задушават за 3–4 минути. Доматите се нарязват, прибавят се в тигана и се готвят още 3–5 минути, докато омекнат и отделят сока си. Добавя се зеленият фасул и всичко се разбърква.

Налива се водата и ястието се овкусява със сол и черен пипер. Тиганът се покрива с капак и фасулът се задушава на слаб огън за 15–20 минути, като се разбърква периодично, докато омекне.