Салата с яйца, авокадо и халуми

Рецепта:

Яйцата се сваряват в тенджера, като се покриват с вода и се довеждат до кипене. След завиране огънят се намалява и яйцата се варят 6-7 минути за мек жълтък или до 10 минути за твърд жълтък. След сваряването яйцата се охлаждат под студена течаща вода, обелват се и се разполовяват.

Резените халоуми се запържват в нагрят незалепващ тиган с малко зехтин за около 2-3 минути от всяка страна, докато се получи златиста и хрупкава коричка.

Пресните салатени листа се подреждат в чиния, върху тях се поставят резените репички и авокадото, което се нарязва на филийки.

Сварените яйца се поставят върху салатата, а запърженото халоуми се добавя до тях. Ястието се поръсва с розов пипер, сол и черен пипер на вкус. Салатата се сервира веднага, за да се запази свежестта на съставките.