Пилешки гърди на грил с ориз и зеленчуци

Рецепта:

Оризът се измива със студена вода. Водата се кипва в тенджера и към нея се добавя оризът. Огънят се намалява, тенджерата се похлупва и оризът се оставя да къкри около 15 минути, докато омекне и водата се поеме. Готовият ориз се разбърква с вилица и се оставя настрана.

Чесънът се нарязва на ситно, морковът и доматът се нарязват на кубчета. Част от зехтина се загрява в тиган на умерен огън. Чесънът се запържва за около минута, след което се добавя морковът и се готви 3–4 минути. Прибавят се доматът и спанакът и зеленчуците се готвят, докато спанакът се свие. Овкусяват се със сол и черен пипер.

Пилешките гърди се овкусяват със сол, черен пипер и останалия зехтин. Грил тиган се загрява на умерено висока температура и пилешките гърди се запичат по 6–7 минути от всяка страна до пълна готовност. Поднасят се с ориза и зеленчуците.