Сладкиш с нектаринов крем
Продукти:
- за блата:
- 250 г брашно
- 200 г захар
- 10 г бакпулвер
- 3 г сода бикарбонат
- 2 г сол
- 125 г масло
- 2 яйца
- 120 г заквасена сметана
- 5 мл. ванилов екстракт
- за крема:
- 4 нектарини
- 250 мл. течна сметана
- 30 г пудра захар
- 5 мл. ванилов екстракт
- 5 мл. лимонов сок
Рецепта:
Фурната се загрява на 180°C. Правоъгълна тава се покрива с хартия за печене.
Брашното, бакпулверът, содата бикарбонат и солта се смесват. Отделно маслото и захарта се разбиват до получаването на пухкава смес. Яйцата се добавят едно по едно, след което се прибавят ваниловият екстракт и заквасената сметана. Сухата смес се добавя постепенно и всичко се разбърква до хомогенност.
Тестото се разпределя равномерно в тавата и се пече 30–35 минути, докато блатът се зачерви леко и клечка, поставена в средата, излезе суха. Изпеченият блат се оставя да се охлади напълно.
Нектарините се обелват и се нарязват на малки парчета. Течната сметана се разбива с пудрата захар до меки върхове. Добавят се ваниловият екстракт, нектарините и лимоновият сок и сместа се разбърква внимателно.
Кремът се разпределя върху напълно охладения блат. Сладкишът се оставя в хладилник поне 30 минути, след което се нарязва на квадратни парчета.
Време за приготвяне:
120 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 106 г | |
| Калории | 257 кал | |
| Въглехидрати | 31 г | 50% |
| Мазнини | 13 г | 47% |
| Белтъчини | 3 г | 5% |
| Холестерол | 61 мг |
Сподели:
