Мичи на скара с печени картофи (румънски кебапчета)

Рецепта:

Чесънът се обелва и се нарязва на ситно. Каймата се смесва с чесъна, содата бикарбонат, телешкия бульон, солта, черния пипер, сладкия червен пипер, кориандъра и горчичния прах. Сместа се омесва добре, покрива се и се оставя в хладилник за най-малко 1 час или за една нощ.

Картофите се измиват и се нарязват на дебели продълговати резени. Овкусяват се със зехтина, пушения червен пипер, солта и черния пипер. Подреждат се на един слой в тава и се пекат в предварително загрята на 220°C фурна за около 25–30 минути, като се разбъркват по средата на печенето.

Месната смес се разделя на 6 равни части, които се оформят като цилиндри с дължина около 10 см. Скарата или грил тиганът се загрява на средно висока температура. Мичите се намазват с олиото и се изпичат за около 10–12 минути, като се обръщат няколко пъти за равномерно изпичане. Сервират се с печените картофи и горчицата.