Пържени крокети от сьомга със свежи зелени подправки
Продукти:
- 400 г сьомга
- 1/2 ч.ч. галета
- 1/4 ч.ч. лук
- 1/4 ч.ч. майонеза
- 1 яйце
- 1 с.л. дижонска горчица
- 1 с.л. магданоз
- 1 ч.л. лимонова кора
- сол
- черен пипер
- листа маруля
- олио
Рецепта:
Сьомгата се отцежда и накъсва на парчета. Лукът се нарязва на ситно. В купа се смесват сьомгата, галетата, лукът, майонезата, яйцето, дижонската горчица, пресният магданоз, лимоновата кора, солта и черният пипер. Сместа се разбърква, докато се получи хомогенна маса.
От сместа се оформят малки кръгли крокети с диаметър около 5-7 см. Крокетите се овалват леко в допълнително количество галета, за да станат по-хрупкави.
В тиган се загрява олиото. Крокетите се изпържват по 4-5 минути от всяка страна, докато придобият златист загар и се изпекат отвътре.
Крокетите се поднасят върху листа маруля и се гарнират с резени лимон и пресен магданоз.
Време за приготвяне:
30 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 229 г | |
| Калории | 399 кал | |
| Въглехидрати | 31 г | 32% |
| Мазнини | 14 г | 33% |
| Белтъчини | 35 г | 36% |
| Холестерол | 132 мг |
Сподели:
