Салата от леща, козе сирене, маслини, лук, сушени домати и рукола
Продукти:
- 1 ч.ч. леща
- 100 г козе сирене
- 60 г маслини каламата
- 40 г сушени домати
- 30 г червен лук
- 2 ч.ч. рукола
- 2 скилидки чесън
- 2 с.л. босилек
- 2 с.л. магданоз
- 2 с.л. зехтин
- 1 с.л. балсамов оцет
- сол
- черен пипер
- лют червен пипер
Рецепта:
Лещата се сварява до готовност, след което се отцежда и оставя да изстине. Червеният лук се нарязва на тънки филийки, а маслините и сушените домати се нарязват на средно големи парчета. Чесънът, босилекът и магданозът се наситняват.
В голяма купа се смесват руколата, лукът, маслините, сушените домати, чесънът, босилекът и магданозът. Охладената леща се прибавя и всичко се разбърква внимателно. Натрошеното козе сирене се добавя към салатата.
Салатата се овкусява със зехтин, балсамов оцет, сол, черен пипер и, при желание, лютив червен пипер. Всичко се разбърква леко, за да се комбинират вкусовете, като козето сирене се оставя на по-големи парчета.
Салатата се сервира веднага и се украсява с допълнителен босилек или козе сирене.
Време за приготвяне:
35 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 128 г | |
| Калории | 367 кал | |
| Въглехидрати | 38 г | 40% |
| Мазнини | 15 г | 36% |
| Белтъчини | 24 г | 26% |
| Холестерол | 26 мг |
Сподели:
