Задушено пуешко (кайма) със сладки картофи батати и моцарела на тиган
Продукти:
- 1/2 кг пуешка кайма
- 2 сладки картофа
- 1 глава лук
- 1 жълта чушка
- 100 г моцарела
- 2 ч.л. зехтин
- сол
- черен пипер
- чесън на прах
- паприка
- кимион
Рецепта:
Сладките картофи се обелват и нарязват на малки кубчета. За по-бързо приготвяне картофите се сваряват леко за 5-7 минути до омекване, след което се отцеждат. В тиган се загрява зехтинът на среден огън. Каймата от пуешко месо се добавя и се запържва, като се разбърква с дървена лъжица, докато стане златисто-кафява и не остане розово месо, за около 5-7 минути. Подправя се със сол, черен пипер, чесън на прах, паприка и кимион при желание.
Лукът и жълтата чушка се нарязват и се добавят в тигана, след което се задушават за около 3-4 минути, докато омекнат. След това се добавят сладките картофи, разбърква се и се готвят още 5-7 минути, докато картофите омекнат напълно. При необходимост се добавя още сол и черен пипер.
Моцарелата се настъргва и се поръсва равномерно върху ястието. Тиганът се покрива с капак и се оставя на ниска температура за 2-3 минути, докато сиренето се разтопи.
Ястието се сервира топло направо от тигана.
Време за приготвяне:
35 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 315 г | |
| Калории | 355 кал | |
| Въглехидрати | 31 г | 36% |
| Мазнини | 9 г | 23% |
| Белтъчини | 37 г | 42% |
| Холестерол | 95 мг |
Сподели:
