Гратен от сладки картофи с чедър и розмарин на фурна
Продукти:
- 680 г сладки картофи
- 100 г чедър
- 2 яйца
- 240 мл. сметана за готвене
- 2 скилидки чесън
- 1 с.л. розмарин
- 1 с.л. зехтин
- сол
- черен пипер
- 1/4 ч.л. индийско орехче
Рецепта:
Сладките картофи се обелват и нарязват на тънки филийки с дебелина около 3 мм. Огнеупорен съд се намазва със зехтин. Яйцата се разбиват със сметаната, след което се добавят нарязаният чесън, розмаринът, солта, черният пипер и индийското орехче, при използване. Сместа се разбърква добре.
В съда се подрежда пласт от сладки картофи, поръсва се с настърган чедър и се залива с част от яйчената смес. Процедурата се повтаря с останалите продукти, като накрая се покрива с повече чедър.
Фурната се загрява на 190°C. Ястието се покрива с алуминиево фолио и се пече 30 минути. След това фолиото се отстранява и се пече още 10-15 минути, докато повърхността придобие златист цвят, сладките картофи омекнат и сместа се стегне.
Гратинът се оставя да почине 5-10 минути преди сервиране.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 281 г | |
| Калории | 460 кал | |
| Въглехидрати | 33 г | 29% |
| Мазнини | 31 г | 60% |
| Белтъчини | 14 г | 12% |
| Холестерол | 187 мг |
Сподели:
