Запеканка с извара, стафиди и грис на фурна
Продукти:
- 1/2 кг извара
- 3 яйца
- 100 г грис
- 100 г захар
- 100 мл. заквасена сметана
- 100 г стафиди
- 1 ч.л. ванилов екстракт
- 1 с.л. лимонова кора
- 1/2 ч.л. сол
- краве масло
- пудра захар
- пресни плодове
Рецепта:
Тавата се намазва с масло и фурната се загрява до 180°C. Стафидите се накисват в топла вода за около 10 минути, след което се отцеждат и подсушават. Яйцата се разбиват до образуване на пяна. Към тях се добавят изварата, захарта, заквасената сметана, ваниловият екстракт и лимоновите кори, като се разбърква до получаване на гладка смес. В тази смес се прибавят грисът, солта и подготвените стафиди, като се разбърква внимателно за равномерно разпределение.
Сместа се излива в подготвената тава и се заглажда отгоре. Запеканката се пече около 40-45 минути, докато повърхността придобие златиста коричка и клечка, забодена в средата, излезе чиста. След изпичане ястието се оставя да изстине леко, след което се поръсва с пудра захар. При желание се украсява с пресни плодове и ядливи цветя, както е показано на снимката.
Запеканката се поднася топла или на стайна температура, подходяща за закуска, десерт или лек обяд, допълнена със заквасена сметана или мед.
Време за приготвяне:
65 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 171 г | |
| Калории | 296 кал | |
| Въглехидрати | 45 г | 61% |
| Мазнини | 6 г | 19% |
| Белтъчини | 16 г | 22% |
| Холестерол | 103 мг |
Сподели:
