Месен хляб от пуешка кайма (мийтлоуф)

Рецепта:

Фурната се загрява на 180°C. Форма за кекс се намазва с мазнина или се застила с хартия за печене. В голяма купа се смесва пуешката кайма, галетата, лукът, чесънът, млякото, яйцето, кетчупът, уорчестър сосът, мащерката, солта и черният пипер. Сместа се разбърква добре, докато стане хомогенна. Получената смес се прехвърля във формата за печене и се оформя на продълговат хляб. Върху месната смес се намазва тънък слой кетчуп, който след изпичане образува лъскава глазура. Месният хляб се пече в загрятата фурна за около 60 минути, докато вътрешната температура достигне 74°C и горната кора се зачерви и леко карамелизира. След изваждане, месният хляб се оставя да се охлади за 5-10 минути, за да се запазят соковете и да се улесни рязането на филии.