Супа от бакла с кисело мляко и мента

Рецепта:

Лукът и целината се нарязват и се задушават в загрято масло, докато омекнат. Добавят се оризът, чубрица и мащерката и се готви още минута.

След това се слага баклата и се налива около литър бульон. Подправя се със сол и черен пипер. Оставя се да заври, след което да покъкри около 5 минути, добавя се грахът и се готви още около 5 минути.

Супата се пасира в блендер или с помощта на пасатор, връща се на котлона за още няколко минути.

Подправя се със сол и черен пипер на вкус.

След това се сервира, като във всяка порция се слага по лъжица кисело мляко и малко накълцана мента или джоджен по желание.