Топъл дип с артишок, испанак, крема сирене, заквасена сметана и сирене пармезан и моцарела

Рецепта:

В чугунен тиган се загрява зехтин на среден огън. Слага се нарязаният лук и се задушава до омекване. Добавя се чесънът и се запържва за кратко. След това се налива виното и се разбърква.

Добавят се почистените и нарязаните спанак и артишок. Задушават се и те, докато омекнат и се слагат крема сиренето и заквасената сметана. Дипът се подправя с червен и черен пипер и сол на вкус. Оставя се, докато сиренето се разтопи, след което се сваля от котлона.

Поръсва се с настърган пармезан и се разбърква. След това се поръсва с моцарела и се запича в загрята фурна на 200 градуса за около 5 минути, докато сиренето придобие апетитен загар.

Приготвеният дип от артишок се сервира топъл с препечен хляб или сухари.