Карамелен флан

Карамелен флан - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 300 мл. прясно мляко
  • 1 лимон
  • 6 жълтъка
  • 100 г захар
  • 2 с.л. нишесте
  • 1 опак. ванилия
  • 6 ч.л. пудра захар

Рецепта:

Млякото (300 мл.) престоява на тих огън 15 минути с обелената лимонова кора и ванилията (1 опак.). Изважда се кората, сипват се бавно жълтъците (6 бр), разбити със захарта (100 г) и нишестето (2 с.л.), и се оставя на тих огън 5 минути до сгъстяване. Кремът се разпределя в 6 купички и се оставя за десетина минути да стегне. Във всяка купичка се изсипва по 1 ч.л. пудра захар и купичките се поставят в силна фурна на горен реотан, докато захарта се разтопи и карамелизира.

Време за приготвяне:

30 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 104 г
Калории 194 кал
Белтъчини 5 г
Мазнини 7 г
Въглехидрати 29 г
Холестерол 225 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи:

Коментари:

Автор Мнение

katya.kirilova

2011-07-19 16:51:06

Не виждам бутон за принтиране на рецептите, би било удобно ако има :)))