Хрупкави пържени пилешки крилца с пикантен сос с горчица

Рецепта:

Брашното, солта и чесън на прах се смесват в найлонов плик с цип. Добавя се черен пипер и се слагат крилцата. Пликът се затваря и се разклаща, за да се овкусят равномерно крилцата. Нареждат се в тава покрита с хартия за печене и се оставят в хладилника за около час.

За да се приготви сосът, всички съставки се слагат в малка тенджера на котлона. Сосът се готви около 10 минути при непрекъснато бъркане.

В тиган се загрява олио и се слага част от крилцата. Пържат се от двете страни до готовност, което отнема около 10-12 минути. След това се оставят да се отцедят върху хартиена кърпа. Крилцата могат да се приготвят и във фритюрник или за по-здравословно в airfryer (фритюрник с горещ въздух).

Щом всички крилца са готови да се слагат в голяма купа и се заливат с приготвения сос.