Лесна пилешки енчилада с черен боб, доматена пасата, чили и сирене чедър
Продукти:
- 8 тортили
- 650 г пилешки гърди
- 400 г черен боб от консерва
- 250 г доматена пасата
- 1 глава лук
- 2 чушки
- 120 г сирене чедър
- 1 ч.л. чили
- сол
- черен пипер
Рецепта:
Загрейте фурната си до 180 градуса.
Нарежете пилето си на хапки. Загрейте малко олио в голям тиган и гответе пилето на среден котлон за около 2-3 минути.
След като пилето се запече изцяло, добавете лука и чушката в тигана и запържете още няколко минути.
Добавете добра порция пасата и щипка лют червен пипер на прах към вашата смес от пилешко и зеленчуци. Добавете боба (или сладката царевица, ако предпочитате) плюс лют сос на вкус.
Поставете вашата тортила и добавете желаното количество пълнеж. Сгънете като пакет и след това поставете в тава за печене. По същия начин направете и останалите тортили.
Изсипете останалата си пасата върху горната част на вашите енчилади и след това ги поръсете с настъргано сирене. Печете във фурната за 10-15 минути, докато сиренето придобие апетитен златист загар.
Време за приготвяне:
40 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 543 г | |
| Калории | 956 кал | |
| Въглехидрати | 126 г | 53% |
| Мазнини | 15 г | 15% |
| Белтъчини | 79 г | 34% |
| Холестерол | 126 мг |
Сподели:
