Разядка Мелиджано с патладжани, червени и зелени чушки
Продукти:
- 4 патладжана
- 700 г червени чушки
- 700 г зелени чушки
- 2 скилидки чесън
- 1 с.л. горчица
- 1 с.л. ябълков оцет
- 80 мл. олио
- магданоз
- сол
Рецепта:
Зелените и червените чушки се почистват от дръжките и семената. Патладжаните също се почистват, посоляват се и се оставят за 20 минути да се отцедят от горчивия сок.
След това чушките и патладжаните се изпичат. Когато изстинат, се обелват.
Слагат се в кухненски робот или блендер и се прибавят олио, оцет, горчица, магданоз, чесън и сол на вкус. Всичко се смила до получаване на гладка смес.
По желание накрая към разядката се добавят малко счукани орехи.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 616 г | |
| Калории | 269 кал | |
| Въглехидрати | 38 г | 52% |
| Мазнини | 13 г | 40% |
| Белтъчини | 6 г | 9% |
| Холестерол | 0 мг |
Сподели:
