Ароматен пикантен сос от домати, люти чушки, лук и ароматни подправки – индийско орехче, босилек, канела, мащерка и бахар
Продукти:
- 3 кг домати
- 2 люти чушки
- 1 глава лук
- 2 ч.ч. оцет
- 3 с.л. кафява захар
- 1 ч.л. бахар
- 1/2 ч.л. черен пипер
- индийско орехче
- канела
- босилек
- мащерка
- червен пипер
- риган
- сол
Рецепта:
Лукът се обелва и се нарязва на филийки. Запича се на скара.
Доматите се обелват и заедно с лукът и лютите чушки се смилат в месомелачка. Слага се оцетът и пюрето се вари на слаб огън за около час и половина.
Добавят се подправките – кафява захар, бахар, черен пипер и по 1 щипка индийско орехче, канела, босилек, мащерка, червен пипер, риган и сол на вкус.
Готовият доматен сос се разпределя в буркани. Стерилизират се или се съхраняват в хладилник.
Време за приготвяне:
90 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 312 г | |
| Калории | 80 кал | |
| Въглехидрати | 17 г | 80% |
| Мазнини | 1 г | 11% |
| Белтъчини | 2 г | 10% |
| Холестерол | 0 мг |
Сподели:
