Основен крем за торта с прясно мляко, масло, нишесте и жълтъци
![Основен крем за торта с прясно мляко, масло, нишесте и жълтъци - снимка на рецептата Основен крем за торта с прясно мляко, масло, нишесте и жълтъци - снимка на рецептата](https://www.1001recepti.com/images/photos/recipes/size_4/-34e4c6d2bd23971f17d7ec6e611e3663-[111352].jpg)
Продукти:
- 700 мл. прясно мляко
- 200 г захар
- 3 жълтъка
- 60 г брашно
- 60 г царевично нишесте
- 50 г масло
- 2 г ванилия
Рецепта:
Половината от прясното мляко се загрява, заедно със захарта и ванилията. Бърка се, докато захарта се разтвори.
Жълтъците се разбиват с останалото прясно мляко, брашното и нишестето. Котлонът се намалява на средна степен. Сместа с жълтъците се темперира с част от топлото мляко. След това на тънка струя се налива в основния съд, който е на котлона. Кремът се бърка, докато се сгъсти и се сваля от котлона.
Добавя се маслото и се разбърква, докато се разтопи.
Готовият крем може да се разпредели в чашки като десерт или да се използва за различни торти, рула и сладкиши.
Време за приготвяне:
30 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 1134 г | |
Калории | 2202 кал | |
Въглехидрати | 335 г | 61% |
Мазнини | 81 г | 33% |
Белтъчини | 39 г | 7% |
Холестерол | 862 мг |