Паста с тиквен сос със сметана
Продукти:
- 1/2 кг паста
- 1 глава лук
- 250 мл. сметана
- 250 г тиквено пюре
- 250 мл. пилешки бульон
- 1 с.л. кориандър
- 1 1/2 ч.л. мащерка
- 2 ч.л. олио
- 2 с.л. масло
- 2 с.л. брашно
- 1 щипка сол
- 1 щипка канела
Рецепта:
В дълбок тиган се загрява олио. Нарязаният лук се задушава, докато омекне, след което се добавя маслото. Когато маслото се разтопи, се слага брашното и се разбърква енергично.
Прибавят се бульонът и тиквеното пюре. Налива се и готварската сметана. Сосът се разбърква и се оставя за покъкри 10 минути, докато леко се редуцира. Подправя се с кориандър, мащерка, сол и канела на вкус.
Пастата се сварява във вряща подсолена вода. След това се отцежда и се разпределя на порции. Залива се с тиквения сос и по желание се поръсва с пармезан.
Време за приготвяне:
40 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 355 г | |
| Калории | 774 кал | |
| Въглехидрати | 109 г | 57% |
| Мазнини | 29 г | 34% |
| Белтъчини | 20 г | 11% |
| Холестерол | 86 мг |
Сподели:
