Питка Слънце с мак или сусам (с мая)

Рецепта:

Маята се разтваря във водата заедно с 1 лъжица захар.

Брашното се пресява и се добавят разбитите леко яйца, олиото, киселото мляко и солта. Тестото се меси и се добавя маята. Омесва се средно меко тесто.

Оставя се да втаса за около 1 час и след това отново се размесва. Отделя се 1 топка са средата и се слага в намазнена тава.

Останалото тесто се разделя на 2 части. Разточват се на кръгове и единият се намазва с масло. Слага се другият кръг и двата леко се разточват. Нарязва се на 12 триъгълника. Всеки се навива на кифличките. Нареждат се около топката в тавата.

Питката се оставя да втаса за още 30 минути. Намазва се с разбит жълтък с малко вода. Пече се в загрята фурна на 220 градуса до готовност. Ако се запича бързо отгоре, се покрива с фолио, за да се изпече равномерно.