Торта парфе с кисело мляко, заквасена сметана и плодове (с желатин)
Продукти:
- за блата:
- 2 яйца
- 50 г брашно
- 100 г захар
- за парфето:
- 600 г заквасена сметана
- 250 мл. сладкарска сметана
- 2 с.л. пудра захар
- 4 с.л. кисело мляко
- 150 г ягоди
- 100 г малини
- 100 г къпини
- 10 г желатин
- за желирания слой:
- 200 г ягоди
- 300 мл. сок от къпини
- 10 г желатин
Рецепта:
Яйцата и захарта се разбиват. На части се прибавя пресятото брашно, като сместа се разбърква внимателно. Блатът се прехвърля във форма за торта, покрита с хартия за печене. Пече се около 20 минути на 180 градуса и след това се оставя да изстине.
Желатинът се накисва в 50 милилитра вода. Сладкарската сметана се разбива с пудрата захар и след това се добавят заквасената сметана и киселото мляко. Слага се разтвореният на водна баня желатин.
Приготвеният блат леко се сиропира и се нареждат част от ягодите, малините и къпините. Покриват се с крем и отново се нареждат плодове. Тортата завършва с пласт крем и се оставя за една вечер в хладилника.
Приготвя се желирания слой, като сокът от къпините и разтвореният желатин се разбъркват. Ягодите се нарязват на парчета и се разпределят върху тортата. Заливат се със сместа. Парфе тортата се връща в хладилника за няколко часа, докато стегне.
Време за приготвяне:
30 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 191 г | |
| Калории | 318 кал | |
| Въглехидрати | 26 г | 32% |
| Мазнини | 22 г | 61% |
| Белтъчини | 6 г | 8% |
| Холестерол | 92 мг |
Сподели:
