Домашна кървавица от свинско месо, далак, черен дроб, бъбреци и сърце
Продукти:
- 1 кг свинско месо
- 200 г свински далак
- 400 г свински черен дроб
- 400 г свински бял дроб
- 200 г свински бъбреци
- 200 г свинско сърце
- хляб
- черен пипер
- сол
- джинджифил
- кимион
- чесън на прах
Рецепта:
Свинското месо, далакът, черният дроб, белият дроб, бъбреците и сърцето се нарязват. Добавят се накиснатият и отцеден хляб, черен пипер, сол, джинджифил, кимион и чесън на прах.
Сместа се разбърква много добре. Дебелото черво се измива много добре с вода и сол. Пълни се със сместа и се връзва от двете страни.
В тенджера се налива вода, като на дъното се поставя чиния. Върху нея се слага червото и се похлупва с чиния. Оставя се да ври на слаб огън за около 2 часа.
Време за приготвяне:
150 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 2400 г | |
| Калории | 5902 кал | |
| Въглехидрати | 13 г | 1% |
| Мазнини | 457 г | 72% |
| Белтъчини | 405 г | 29% |
| Холестерол | 2762 мг |
Сподели:
