Турски бюрек с кори за баница, кайма и картофи

Рецепта:

Картофите се сваряват в подсолена вода и се настъргват.

В загрято олио се запържва накълцаният лук. Добавя се каймата и се пържи, докато се раздроби. Подправя се със сол, червен и черен пипер. Прибавят се картофите.

Яйцето се разбърква с малко олио и прясното мляко.

Всяка кора за баница се намазва с яйчената смес и в началото се слага от плънката. Навиват се на рула.

В загрят тиган се нареждат навитите рула. Бюреците се готвят на среден огън под капак. Когато се зачервят, се намазват с олио и се обръщат. Запичат се и от другата страна до апетитен загар.