Тайландско телешко с къри сос от кокосова сметана, червена къри паста, джинджифил и лимонова трева

Тайландско телешко с къри сос от кокосова сметана, червена къри паста, джинджифил и лимонова трева - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Олио се загрява в дълбок тиган и нарязаното на кубчета месо се запържва. След това се изважда и се оставя настрана.

Останалото олио се загрява в същия тиган и се задушават накълцаните лук и чесън. Добавят се лимоновата трева и настъргания джинджифил. Месото се връща в съда и се добавят водата, бульонът, кокосовото мляко и захарта.

Ястието се оставя да заври и след това се покрива с капак. Температурата се намаля и ястието къкри около един час.

След това капакът се маха и месото се готви още около 45 минути, за да стане наистина крехко.

Накрая се подправя с лимонов сок, рибен сос, косов крем и кориандър. Разбърква се добре и се сваля от котлона. Сервира се с подходяща гарнитура.

Време за приготвяне:

60 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 284 г
Калории 427 кал
Въглехидрати 10 г 10%
Мазнини 27 г 56%
Белтъчини 38 г 35%
Холестерол 130 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: