Баварски крем с кисело мляко, сметана, ягоди и киви
Продукти:
- 100 г захар
- 200 г кисело мляко
- 3 жълтъка
- 150 мл. прясно мляко
- 150 мл. животинска сметана
- 4 кивита
- 100 г ягоди
- 1 с.л. желатин
Рецепта:
Кивитата се обелват и се нарязват на кубчета. Поръсват се с половината захар и се готвят, докато омекнат. Плодовете се пюрират и се оставят да изстинат.
Ягодите се почистват и се намачкват. Разбъркват се с киселото мляко.
Жълтъците се готвят с прясното мляко и останалата захар на водна баня. Бъркат се непрекъснато, докато се получи хомогенен и плътен крем. Съдът се сваля от котлона.
Желатинът се накисва в студена вода, след което се разтопява на водна баня. Добавя се към крема заедно с плодовите пюрета и разбитата животинска сметана.
Кремът се разпределя в десертни чаши или купички и се оставя да стегне за няколко часа в хладилника.
Време за приготвяне:
40 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 261 г | |
| Калории | 368 кал | |
| Въглехидрати | 42 г | 45% |
| Мазнини | 19 г | 46% |
| Белтъчини | 10 г | 11% |
| Холестерол | 217 мг |
Сподели:
