Парена туршия от печени червени чушки (пипер), зеле и чесън (с олио, оцет и аспирин)

Продукти:
- 1 1/2 зелка
- 10 червени чушки
- 6 скилидки чесън
- 20 г листа целина
- 210 мл. оцет
- 6 с.л. олио
- 9 аспирин
- 3 с.л. сол
- 3 с.л. захар
Рецепта:
Червените чушки се почистват от дръжките и от семето. Зелката се нарязва на едри парчета, чесънът се нарязва на дребно.
В три буркана от 700 мл се разпределят оцетът, олиото и 3 аспирина. Във всеки буркан се прибавя по 1 лъжица сол и 1 лъжица захар. Течностите се разбърква добре.
Бурканите се слагат близо до котлона, за да се затопли маринатата. Чушките се изпичат от всички страни.
Туршията се реди, като се слагат печена чушка, зеле, целина, чесън и така до изчерпване на количествата.
Бурканите се затварят и се обръщат с капачките надолу, докато изстинат.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 326 г | |
Калории | 138 кал | |
Въглехидрати | 22 г | 60% |
Мазнини | 5 г | 31% |
Белтъчини | 4 г | 11% |
Холестерол | 0 мг |