Парена Туршия

Парената туршия е вкусно и здравословно консервирано ястие, което може да бъде приготвено у дома с минимални усилия. Тази стара традиционна рецепта ще ви научи как да консервирате свежи зеленчуци и да създадете вкусна разядка или прилежаща добавка към ястията. Ето как да приготвите парена туршия и някои полезни съвети и трикове.

Необходими продукти:

• Свежи зеленчуци (корнишони, моркови, чушки камби, зеле)
• Сол
• Вода
• Оцет
• Захар
• Олио

За точни пропорции и инструкции вижте някоя от нашите рецепти, които сме включили по-надолу

Съвети и трикове:

• Изберете свежи и зрели зеленчуци за най-добри резултати. Почистете ги добре и премахнете всякакви повреди или лоши части.
• Експериментирайте с различни подправки, за да добавите уникален вкус на вашата туршия.
• За по-кратко време на приготвяне, нарежете зеленчуците на по-малки парчета

Рецепти за парена туршия

6 резултата

Домашна парена туршия със зеле, моркови, червени чушки капия и целина в саламура от олио, оцет и захар

Зелените чушки и червените чушки се почистват. Нарязват се на едри парчета....Туршията се залива със саламурата.

Туршия от парени чушки със зеле и моркови в буркани (зимнина)

Зелето се нарязва на ситно, а морковите се настъргват....Бурканите се затварят и се стерилизират за 10 минути.

Парени кисели чушки червена капия с чесън и марината от олио, захар и оцет (туршия в буркани за зимата)

Туршията се залива с маринатата, бурканите се затварят и се стерилизират за около 10 минути.

Парена царска туршия с карфиол, зеле, моркови, чушки (пипер), оцет и мед

Морковите, червените чушки и чесънът се почистват и се нарязват на средни парчета....Готовата туршия се съхранява на хладно място.

Парена туршия от печени червени чушки (пипер), зеле и чесън (с олио, оцет и аспирин)

Туршията се реди, като се слагат печена чушка, зеле, целина, чесън и така до изчерпване на количествата.

Парена смесена туршия със зелени домати, чушки, карфиол, моркови, бамя и целина

Всички зеленчуци – чушки, зелени домати, лук, карфиол, моркови, целина, чесън и бамя се почистват добре и се измиват....Оцетът, водата и солта се кипват на котлона.