Кифлички с тесто от прясно мляко, брашно, масло и яйца и плънка от извара и стафиди
Продукти:
- за тестото:
- 800 г брашно
- 100 г захар
- 100 г масло
- 2 яйца
- 300 мл. прясно мляко
- 30 г мая
- 1 ч.л. захар
- 10 г ванилова захар
- за плънката:
- 400 г извара
- 1 яйце
- 70 г захар
- 1/2 лимон
- стафиди
- за намазване:
- 1 яйце
- 1 с.л. прясно мляко
Рецепта:
Изварата се разбъркват с яйцето, захарта, сока на лимона и стафиди. Маята и една лъжица захар се разтварят в топлото прясно мляко.
Маслото и ваниловата захар се разбиват. Добавят се яйцата и сместа с маята. След това се слага брашното и се замесва меко тесто. Разделя се на 16 топки и всяка се разтегля напитка.
Във всяко парче тесто се слага по 1 лъжица плънка и краищата се притискат. Кифличките се оставят да престоят около 20 минути, след което се намазват със смес от яйцето и прясното мляко.
Пекат се около 25 минути в загрята фурна на 200 градуса.
Щрудели се пекат около 20 минути в загрята фурна на 190 градуса. След това се оставят леко да изстинат и се поръсват с пудра захар.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 254 г | |
| Калории | 648 кал | |
| Въглехидрати | 105 г | 66% |
| Мазнини | 15 г | 21% |
| Белтъчини | 22 г | 14% |
| Холестерол | 128 мг |
Сподели:
