Шприцовани бухтички със сирене, кисело и прясно мляко и сода (без мая) на фурна

Рецепта:

Прясно мляко се загрява заедно с маслото. Добавя се брашното и съдът се сваля от котлона. Сместа се разбърква енергично, докато тестото се отлепи от стените.

След това се прехвърля в купа и се чува едно яйце. Тестото се разбива с миксер, докато стане на трохи. След това последователност се добавят и другите яйца, като сместа продължава да се разбива.

Киселото мляко се разбърква със содата бикарбонат и се добавя към сместа. Слагат се настърганото сирене, самардала, чубрица, сминдух и червен пипер.

Тестото се разбърква много добре, за да се овкуси равномерно. След това се шприцова върху намаслена и набрашнена тава.

Бухтичките се пекат в загрята фурна на 220 градуса за 10 минути. Температурата се намаля на 180 градуса и се допичат до готовност.