Царевичен кейк с качамак, мед, захар, бадеми и лимони

Царевичен кейк с качамак, мед, захар, бадеми и лимони - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 180 г качамак
  • 3 яйца
  • 200 г сурови бадеми
  • 340 г краве масло
  • 1/2 ч.ч. мед
  • 1 1/2 ч.л. бакпулвер
  • 2 лимона
  • пудра захар
  • за сиропа:
  • 1/2 ч.ч. мед
  • 2 лимона

Рецепта:

Медът за качамака се загрява в касерола на котлона, докато стане течен. Маслото (размекнато на стайна температура) се разбива с миксер. Прибавя се медът и отново се разбива до получаването на кремообразна консистенция. Добавят се яйцата, едно по едно, при постоянно бъркане с миксер. В друга купа се смесват смлените бадеми, царевичният грис, бакпулверът и настърганата кора от лимон. Сухите съставки се смесват с течните и се бърка до хомогенизиране с миксер.

Тестото се изсипва в квадратна форма за кейк с махащо се дъно и хартия за печене.

Пече се в загрята на 170 градуса фурна, с вентилатор, за 45 минути. След това се оставя в изключена фурна за още 20 минути. Медът за сиропа се смесва със сока от лимон и се загрява до разтваряне. Кейкът се надупчва с шишче и се залива със сиропа. Оставя се да се напои за 4 часа в хладилник. Нарязва се на малки квадратни парчета, поръсва се с пудра захар и се поднася.

Време за приготвяне:

60 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 110 г
Калории 392 кал
Въглехидрати 23 г 23%
Мазнини 33 г 72%
Белтъчини 6 г 6%
Холестерол 109 мг

Сподели:

Още рецепти за ястия по темата:

Вкусен качамак от царевичен грис / брашно със сирене и масло - класическа рецепта

Качамак с яйца, сирене и сушени домати

Качамак със синьо сирене и кашкавал