Варени охлюви с булгур, чесън и пресен лук

Рецепта:

Булгурът се накисва във вода и се оставя да набъбне.

Охлювите се сваряват и се почистват. Запържват се заедно с накълцаните зелен лук и пресен чесън. Поръсват се с червен пипер.

Когато омекнат, се наливат водата и оцетът. След това се слагат отцеденият булгур.

Щом булгурът е готов, се подправя с черен пипер и сол на вкус. Ястието се поръсва с накълцан магданоз.