Кокосова торта с бял и черен шоколад, заквасена и сладкарска сметана

Рецепта:

Яйцата се разделят на белтъци и жълтъци. Белтъците се разбиват със захарта. След това се добавят жълтъците и се разбъркват. Слагат се пресятото брашно и какаото.

Сместа се разпределя в покрита с хартия за печене форма и блатът се изпича в загрята фурна на 180 градуса до готовност.

Половината сладкарска сметана се разбива. Добавят се половината заквасена сметана и разтопеният черен шоколадът. Кремът се разбърква до хомогенност.

По същия начин се приготвя белият крем с останалата сладкарска сметана, заквасена сметана и разтопен бял шоколад.

Готовият блат се разрязва на два или три по-малки блата. Във форма за торта с падащо дъно се слага първият блат и се намазва с кафявия крем. Слага се вторият блат и се намазва с белия крем.

Тортата се оставя да стегне в хладилник за поне 2 часа. След това се изважда от формата и се поръсва с кокосовите стърготини.