Тайландско пилешко месо на шишчета със сос от къри паста, кокосово мляко и ядки кашу в питка

Рецепта:

Първо се приготвя сосът, като кашуто се пасира с лютата чушка, соев сос, кокосово мляко, кафява захар, оризов оцет и кориандър. Трябва да се смели много добре.

Пилешкото месо се нарязва на парчета и се разбърква добре с къри пастата. Месото се нанизва на шишчета и се запича до готовност. След това се оставя да изстине и се махат шишчетата.

Месото се разпределя в арабските питки, слагат се на тост и се запичат за около минута.

Питките се сервират, поръсени с кориандър и сос от кашу.