Запечени пелмени с плънка от картофи, копър и слънчоглед

Рецепта:

Водата, олиото, соевият сос и солта се разбъркват. Добавя се пшенично брашно до получаване на тесто. Завива се с фолио и се оставя да престои 15 минути.

Тестото се разделя на малки топчета. Оставят се за още 15 минути, покрити с фолио.

Приготвя се плънката, като картофите се обелват и се нарязват на кубчета. Сваряват се в подсолена вода с малко куркума. След това се отцеждат.

Прибавят се маслото, накълцан копър, слънчогледовите семки и сол на вкус. Картофите се запържват за кратко и се оставят да изстинат.

Взима се топче тесто и се разтегля. В средата се слага от плънката. Крайчетата на тестото се притискат, така че да се получи като затворена кошничка и плънката да остане вътре.

Така се приготвят всички пелмени, след което се сваряват в кошница за варене на пара.

Пелмените се нареждат в намазнена тава и се поръсват с кашкавал и малко зехтин. Запичат се във фурна на силна температура за няколко минути.