Питка / пита / погача за Бъдни вечер с късмети

Рецепта:

Брашното се пресява със содата бикарбонат и солта.

Добавят се газираната вода и медът и тестото се разбърква с дървена лъжица или шпатула.

След това с мокри ръце се оформя и се слага в тава върху хартия за печене. На произволно място се слага пара, увито в алуминиево фолио.

Погачата се поръсва с брашно и с помощта на нож се прави разрез във формата на кръст.

Пече се в загрята фурна на 220 градуса за около 10 минути. След това температурата се намаля на 180 градуса и содената пита се пече още 30 минути.