Домашни кифли с течен шоколад и ром (с брашно, мая и прясно мляко)

Рецепта:

Брашното се пресява. Прясно мляко леко се затопля. В него се добавят маята, една лъжица захар и една лъжица брашно. Сместа се разбърква и се оставя за 10 минути.

Яйцата се разбиват със захарта. В средата на брашното се прави кладенче, в което се изсипват разтопеното масло, захарта, яйцата и шупналата мая с прясното мляко. Добавя се есенция ром.

Сместа се замества до меко тесто. Прехвърля се в купа и се оставя да втаса покрито за около час.

След това се омесва още веднъж и се разточва на кръг. Реже се на правоъгълници и в широката част на всяко парче се слага течен шоколад.

Оформят се кифлички, които се нареждат в намазнена тава. Оставят се да втасат за още един час. След това се намазват с разбито яйце и се поръсват със захар.

Кифличките се пекат в предварително загрята фурна на 180 градуса до готовност.