Гарнитура от варена леща и рукола за кюфтета и бяла риба (хек, мерлуза, акула)

Рецепта:

Лещата се измива и сварява. Отцежда се.

Руколата се почиства, измива се и се накъсва.

Морковът се настъргва.

Всички продукти се смесват в купа и се овкусяват със зехтин, сол и пипер на вкус.

Гарнитурата се поднася към пържени кюфтета или бяла риба.