Зелена салата с киноа, краставица, маруля и авокадо с дресинг за овкусяване от балсамов оцет, лимонов сок, захар и мента

Рецепта:

Киноата се сварява в зеленчуковия бульон за 15-20 минути, докато е напълно готова. Отцежда се и се оставя да изстине.

Марулята се нарязва на лентички, краставицата на кубчета, а ментата и магданозът на ситно. Авокадото се обелва и също се нарязва на кубчета.

От зехтина, балсамовия оцет, лимоновия сок, захарта, червения пипер и малко сол се прави дресинг. С него се полива охладената киноа и се разбърква.

Добавят се зеленчуците и готовата салата се разбърква.