Соленки с газирана вода, свинска мас и сирене

Рецепта:

Газираната вода се смесва с киселото мляко, 1 щипка сол, 1 щипка захар, маята и разтопената мас. Всичко се разбърква добре. Прибавя се белтъкът на яйцето. Поетапно се слага брашно, колкото да се получи меко еластично тесто. Оставя се да втаса за 30 минути.

От тестото се късат топчета и в средата на всяко се слага малко сирене. Соленките се нареждат в тава, покрита с хартия за печене и се намазват с разбит жълтък.

Пекат се в загрята на 180 градуса фурна до златист загар.