Салата от червена леща, краставици, пресен лук и зелени чушки

Рецепта:

Червената лещат се сварява в подсолена вода до омекване, след което се изплаква под течаща вода. Оставя се да се отцеди.

Краставицата се измива и се нарязва на ситни кубчета, без да се бели. Зелената чушка се нарязва на същите по големина парченца, а пресният зелен лук - на колеца.

В дълбока купа се смесват съставките и към тях се прибавя ситно накълцания магданоз.

Салатата се овкусява с балсамов оцет, зехтин и сол. Сервира се веднага.