Домашна празнична питка с мая, айран, яйца, сирене и брашно на фурна

Рецепта:

От брашното, яйцата, айрана, прясната мая, олиото и щипка сол се омесва меко тесто и се оставя да втаса. Разделя се на 4 части и всяка се разточва на тънък лист. Намазват се с разтопено масло и се поръсва натрошено сирене.

Така приготвените четири листа се слагат един върху друг. Разрязват се на парчета, които се навиват на фунийки. Нареждат се в тава, застлана с хартия за печене и се оставят да втасат. След това се намазват с жълтък и се пекат в предварително загрята фурна до златисто.