Шопска закуска (тестена питка) с плънка от сирене и със шарена сол
Продукти:
- за тестото:
- 600 г брашно
- 300 мл. вода
- 20 г прясна мая
- 1/4 ч.л. захар
- 1 с.л. сол
- 2 с.л. олио
- за плънката:
- 200 г сирене
- 100 мл. олио
- 1 с.л. червен пипер
- шарена сол
Рецепта:
Маята се разтваря в топлата вода заедно със захарта. Брашното се разбърква със солта и в средата му се прави кладенче. Сипват се активираната мая и олиото и се замесва меко тесто. Оставя се да втаса, докато удвои обема си.
Готовото тесто се разточва на кора с дебелина 2 мм. Нарязва се на квадрати и в средата на всеки квадрат се слага натрошено сирене. Ъглите на парчето тесто се прегъват като пощенски плик.
Закуските се оставят да втасат още веднъж и след това се намазват със запържен в олиото червен пипер. Поръсват се с шарена сол и се пекат загрята фурна на 180 градуса до зачервяване
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 157 г | |
| Калории | 466 кал | |
| Въглехидрати | 60 г | 53% |
| Мазнини | 19 г | 38% |
| Белтъчини | 12 г | 11% |
| Холестерол | 22 мг |
Сподели:
