Свински гърди в марината от тъмна бира, мед, соев сос и горчица печени под фолио в йенско стъкло (тава)
Продукти:
- 2 кг свински гърди
- 200 мл. мед
- 200 г горчица
- 200 мл. соев сос
- 100 мл. зехтин
- 1/2 л. бира
- 3 ч.л. чесън на прах
- сол
- черен пипер
- червен пипер
Рецепта:
Правят се няколко разреза на свинските гърди и се овалват в смес от сол, черен и червен пипер и чесън на прах.
Приготвя се марината от мед, горчица, зехтин и соев сос и свинските гърди се оставят да престоят в маринатата за поне 3 часа.
В йенска тава се налива бирата. Слагат се свинските гърди и тавата се завива с фолио.
Ястието се пече на 150 градуса за около 2 часа.
След това фолиото се маха и месото се запича за още около 15 минути на 180 градуса.
Време за приготвяне:
140 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 799 г | |
Калории | 1889 кал | |
Въглехидрати | 53 г | 12% |
Мазнини | 145 г | 71% |
Белтъчини | 85 г | 19% |
Холестерол | 360 мг |