Вегетариански пълнени чушки с киноа, тиквички, домат, яйца и сирене на фурна

Рецепта:

Киноата се сварява за много кратко, така че леко да омекне и се отцежда.

Чушките се измиват и почистват от семките.

Тиквичката се измива, настъргва и изстисква от излишната течност.

В голям съд се разбиват яйцата. Прибавят се натрошеното сирене, настърганата тиквичка, нарязаните на дребно домат и магданоз и полусварената киноата.

С получената плънка се пълнят чушките. Нареждат се в тавичка и се поливат с олиото и водата. Пекат се 45 минути на 180 градуса.