Супа от оранжева (червена) леща с моркови, чесън, кориандър, джинджифил и кимион
Продукти:
- 250 г оранжева леща
- 1 1/2 л. пилешки бульон
- 1 глава лук
- 3 моркова
- 3 скилидки чесън
- 40 г масло
- 1/2 ч.л. кориандър
- 1/2 ч.л. джинджифил
- 1 ч.л. кимион
- 1 ч.л. сушен джоджен
- 1 с.л. винен оцет
- 2 с.л. доматено пюре
- сумак
Рецепта:
В загрятото масло се запържват нарязаните лук и моркови. Прибавя се скълцаният чесън, кимион, кориандър и джинджифил. Сместа се разбърква и се прибавя 1 черпак от горещия бульон. Оставя се да поври и се слага към останалия врящ бульон. Супата ври около 10 минути.
След това се прибавя почистената леща и след 5 минути се слага размитото с бульон доматено пюре. Овкусява се със сумак, оцет и джоджен. Оставя се да поври още няколко минути.
Време за приготвяне:
50 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 516 г | |
| Калории | 369 кал | |
| Въглехидрати | 49 г | 52% |
| Мазнини | 9 г | 22% |
| Белтъчини | 26 г | 28% |
| Холестерол | 22 мг |
Сподели:
