Печено свинско месо със зеленчуци (картофи, моркови, лук, чушки и кисели краставички) на фурна

Рецепта:

Нарязва се свинското месо на парчета и се сварява леко в подсолена вода, за да поомекне. Бульонът се прецежда. Свинското се слага в гърнето, леко го поръсва се със сол, черен пипер и накълцан магданоз. Отгоре се редят на пластове нарязаните на кръгчета картофи, на колелца - моркови, на пръстени - лук и чушки - на ивички. Ястието се залива с прецедения бульон, добавят се дафиновите листа. Похлупва се гърнето. Слага се в студена фурна и се готви на умерен огън до готовност.