Вегетариански сарми с лозови листа по македонски

Рецепта:

В сгорещения зехтин и малко вода се задушава ситно нарязани лук до златисто оцветяване, след което се прибавят почистеният ориз, стритата чубрица, ситно нарязаният магданоз, смленият черен пипер, солта и вряща вода (200 мл). Продуктите се варят десетина минути, след което сместа се увива в лозовите листа и се подреждат сармичките в дълбока тенджера, на дъното, на която са поставени лозови писта. Наредените сармички се поръсват с лимонов сок, покриват се с порцеланова чиния и се заливат с вряща вода. Пекат се в слаба фурна до готовност. Сервират се охладени, поръсени с лимонов сок.